Skolmaten – en het potatis?!

Abstract

Det finns rapporter om att elever dagligen hoppar över skollunchen. En del äter något annat istället andra äter inget alls. Syftet med undersökningen är att studera lunchvanorna hos elever i årskurs nio i Göteborgsområdet. En enkätundersökning genomfördes på totalt 148 elever från åtta olika klasser. Enkäterna kompletterades av två parintervjuer och en gruppintervju för att få utförligare information. Resultatet visade på att en klar majoritet av eleverna (90 %) åt skollunchen tre till fem gånger per vecka. Den vanligaste anledningen till att de åt var att det var hungriga medan den vanligaste anledningen till att de inte åt var att de inte tyckte om maten. Som stöd för resultatanalysen har elevernas fem grundkrav samt måltidens fem aspekter använts.