Strukturförändringar i fryslagrad torskmuskulatur : elektronmikroskopi av myofibriller och extraherade myofibrillära proteiner
University
Göteborgs universitet/University of Gothenburg
Institution
Biokemi
Date
1974Author
Jarenbäck, Lennart
Keywords
Kemisk Teknik Industri Livsmedel
Publication type
Doctoral thesis
ISBN
91-7290-013-X