Strukturförändringar i fryslagrad torskmuskulatur : elektronmikroskopi av myofibriller och extraherade myofibrillära proteiner
Universitet
Göteborgs universitet/University of Gothenburg
Institution
Biokemi
Datum
1974Författare
Jarenbäck, Lennart
Nyckelord
Kemisk Teknik Industri Livsmedel
Publikationstyp
Doctoral thesis
ISBN
91-7290-013-X