Näringsvärdesförändringar i livsmedel hanterade i storhushåll = [Nutritional changes in food handled in catering establishments]
Universitet
Göteborgs universitet/University of Gothenburg
Institution
Klinisk näringslära
Datum
1980Författare
Jonsson, Lena, 1947-
Nyckelord
Kemisk Teknik Industri Livsmedel
Publikationstyp
Doctoral thesis
ISBN
91-7290-088-1