Mer ekomat i storköken? Utvärdering av 7-miljonersprojektet i Västra Götalandsregionens storkök

dc.contributor.author	Heikkilä, Hanna
dc.contributor.author	Svensson, Åsa
dc.date.accessioned	2010-08-18T11:26:53Z
dc.date.available	2010-08-18T11:26:53Z
dc.date.issued	2007
dc.identifier.issn	1653-7491
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/2077/23174
dc.description.abstract	Utvärderingen gäller Västra Götalandsregionens insatser i det så kallade 7-miljonersprojektet för att öka andelen ekologiska livsmedel i de egna verksamheterna. Projektet som löpte 2002 - 2006 innebar främst att storköken på sjukhus, folkhögskolor, naturbruksgymnasier med flera fick ersättning för merkostnader vid inköp av ekologiska livsmedel, samt utbildning om mat och miljö. Rapporten beskriver personalens uppfattningar om hur 7-miljonersprojektet fungerat och analyserar hinder och möjligheter.	sv
dc.format.extent	46 s	sv
dc.language.iso	swe	sv
dc.relation.ispartofseries	CFK-rapport	sv
dc.relation.ispartofseries	2007:03	sv
dc.title	Mer ekomat i storköken? Utvärdering av 7-miljonersprojektet i Västra Götalandsregionens storkök	sv
dc.type	Text	sv
dc.type.svep	report	sv
dc.contributor.organization	Centrum för konsumtionsvetenskap	sv