Elitorienterares kost- och vätskeintag inför och under en tävlingshelg - Uppnår orienterarna rekommendationerna för optimal prestation?

Abstract

För att en elitidrottare ska prestera optimalt under träning och tävling, är det viktigt att hon/han har en adekvat kosthållning. Särskilda näringsrekommendationer för idrottare har framarbetats. Bland annat har Svenska Olympiska Kommittén utarbetat en kostpolicy för elitidrottare, som belyser vikten av näringsintag före, under och efter fysisk aktivitet, samt hur dessa intag bör vara sammansatta näringsmässigt för att idrottaren skall kunna prestera och återhämta sig optimalt. Syftet med detta arbete var att se hur kost- och vätskeintaget såg ut bland elitorienterare före, under och efter tävling, i förhållande till gällande rekommendationer. Även livsmedelsval samt deltagarnas resonemang kring kost- och vätskeintag i samband med tävling studerades. Studiens urval baserades på 15 elitorienterare (8 män och 7 kvinnor) som deltog i orienteringstävlingar i Ronneby under påskhelgen. Orienterarna fyllde i en mat- och vätskedagbok under totalt fyra dagar, två dagar före respektive under tävlingshelgen. Dagboken innehöll även en enkätdel, med frågor av mestadels öppen karaktär. Orienterarna hade en varierad kosthållning samt ett rekommenderat dagligt intag av kolhydrat, fett och protein under de fyra dagarna. Det beräknade energiintaget var hos merparten av orienterarna högre än den uppskattade energiförbrukningen. Tolv av de femton elitorienterarna nådde med god marginal upp till vätskerekommendationerna fyra timmar för respektive tävlingsstart. Majoriteten av deltagarna hade en måltidstiming som inte överensstämde med gällande rekommendationer. Detta visade sig främst genom att de generellt inte intog ett optimalt återhämtningsmål, sett till adekvat mängd kolhydrater och protein direkt efter målgång. Ur ett könsperspektiv, såg man att männen väntade längre än kvinnorna innan de intog mat/dryck efter avslutad aktivitet.