Svenska mjölkbönder, snart ett minne blott? - Markbygdens mjölkbönder i tankar om mjölkproduktionens nuvarande situation och framtidsutsikter

Abstract

Strukturomvandlingar inom jordbrukspolitiken har gjort att det idag krävs storskalig mjölkproduktion för att kunna konkurrera på den globala marknaden, något som har konkurrerat ut många mindre mjölkgårdar i Sverige. För cirka 30 år sedan fanns det ungefär 40 000 mjölkgårdar i landet, för att fram till idag ha sjunkit till lite över 4000 stycken. Syftet med denna studie, Svenska mjölkbönder, snart ett minne blott? – Markbygdens mjölkbönder i tankar om mjölkproduktionens nuvarande situation och framtidsutsikter, är att lyfta fram mjölkbönders tankar och åsikter kring Sveriges situation vad gäller mjölkproduktion i förhållande till sin egen verksamhet. Ytterligare ett syfte är att problematisera hur de konsekvenser som blir för betesmark och kulturlandskap påverkar det mänskliga samhället när mjölkgårdar och betesdjuren blir allt färre. Den huvudsakliga studien som utgör resultatet består av kvalitativa intervjuer med fyra stycken mjölkproducenter i Marks kommun. Metoden har även utgått ifrån litteraturstudier av historisk och rådande situation inom svensk mjölknäring men även av betesmarkernas status i förhållande till strukturomvandlingen inom svensk mjölkproduktion. Resultatet visar på att ett flertal nationella och internationella faktorer påverkar mjölkbönderna i studien. Pendlande mjölkpriser, ökade produktionskostnader, hårda miljöoch djurskyddskrav, mycket administration och ett bristande politiskt intresse för landsbygd och livsmedelsproduktion är några av de beståndsdelar som bönderna i studien anser bidra till en olönsam produktion. En av bönderna utmärker sig på så sätt att han upplever sig ha god lönsamhet genom att göra genomtänkta investeringar och dra ner på onödiga kostnader, och menar att problemet med dålig lönsamhet ofta ligger i bristande ekonomiska kunskaper om att anpassa sig till den globala marknaden. Statistik visar på att betesmarker i landet genomgått stora arealminskningar på grund av ett minskat antal betesdjur vilket dock inte stämmer helt överens med de intervjuade böndernas egna observationer. I diskussionen görs ett allmänt reflekterande över böndernas åsikter, men även om det minskade värdet av matproducenter eller ökat intresse för matens ursprung med koppling till utebliven betalning för ett svenskt mervärde som några exempel.