Den äldres röst - En kvalitativ studie om individens inflytande och måltidsupplevelse på två svenska äldreboenden

Abstract

Syfte: Att bidra med förståelse för hur personer som bor på äldreboendet upplever måltider samt uttrycker sina önskemål kring mat och måltider. Teori: Albert Hirschmans teoretiska koncept av ”voice” och ”exit”. Metod: Intervjuer och observationer på två äldreboenden i Göteborgs och Kungsbacka kommun. Resultat: De flesta respondenterna är positivt inställda till måltider på boenden och känner sig trygga att uttrycka sina åsikter. Men bara en person gör det aktivt. Det framkommer flera potentiella orsaker till varför respondenterna inte utnyttjar varken de formella eller informella möjligheterna för återkoppling. Det kan handla om personlig erfarenhet, hälsotillstånd och även omgivning. Trots att rutinerna kring måltider och återkoppling ständigt utvecklas mot bättre individanpassning behöver meningar bakom de äldre hjälptagarnas reaktioner och åsikter studeras mer utförligt.