Socker - livsfarligt eller livsnödvändigt? Idéhistoriska ledtrådar till en medicinsk gåta
| dc.contributor.author | Petrov, Kristian | |
| dc.contributor.organization | Humanistiska fakulteten, Göteborgs universitet | sv |
| dc.date.accessioned | 2011-03-11T09:56:26Z | |
| dc.date.available | 2011-03-11T09:56:26Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description.abstract | Den patologiska striden om socker har rasat sedan 1600-talet. Är socker en medicin eller ett gift; en undergörande smakförhöjare eller en diabolisk styggelse? Kan verkligen någonting ”livsnödvändigt” vara nedbrytande och beroendeframkallande? Dagens kontroverser och (miss-)uppfattningar är gamla, men frågan är om det går att finna nya svar. Idéhistorien ger vissa ledtrådar. | sv |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2077/24938 | |
| dc.language.iso | swe | sv |
| dc.title | Socker - livsfarligt eller livsnödvändigt? Idéhistoriska ledtrådar till en medicinsk gåta | sv |
| dc.type | Text | sv |
| dc.type.svep | other | sv |